Společnost Instant Pots, která byla založena v Kanadě v roce 2010, si od té doby získává na popularitě po celém světě díky svým funkcím více sporáků, které pokrývají vše od tradičních receptů pod tlakem až po jogurty, pečení dortů a sous vide. Přitažlivost Instant Pot je široká, což znamená, že recepty na konkrétní modely jsou snadno dostupné online a další stroje na trhu soutěží se svou překvapivou řadou režimů vaření. Zatímco soupeři často umí dobře vařit pomalu nebo pod tlakem, je Instant Pot známý tím, že přináší výjimečné výsledky pro obě metody.
To znamená, že bylo možné vylepšit několik aspektů předchozích návrhů Instant Pot: omezená kontrola nad nastavením času a teploty bude frustrující poté, co si osvojíte základní programovací funkce. Připadalo mi to také jako přehlédnutí, že Instantův hrnec není vhodný k pečení na varné desce, když si to ostatní soupeři navrhli s ohledem na to. A pár dalších možností vaření by nešlo pokazit, například nastavení sous vide.
Naštěstí Instant Pot vydal upřímnou návaznost na svou první generaci zařízení. Duo Evo Plus 60 zlepšuje výkon funkce Instant Duo a poskytuje uživatelům možnosti změnit nastavení, ne méně než 48 režimů vaření a (vše důležité) možnost upečení jídla na varné desce v samotném hrnci, s rukojetí k uchopení hrnec přímo ke stolu.
Cena a dostupnost
Okamžitě k dispozici očekávejte, že Instant Pot Du0 Evo Plus stojí kolem 120 £ / 120 $ / AU $ 750. To je o něco dražší než dřívější modely, ale stále dobrá hodnota vzhledem k kvalitě zařízení, nejlepší nabídky pro Instant Pot Duo Evo Plus 60 si můžete prohlédnout níže:
Design a klíčové vlastnosti
Duo Evo Plus je v současné době k dispozici pouze ve Velké Británii s objemem 5,7 litru (6 litrů), ačkoli na začátku roku 2022-2023 má být do nabídky přidán model o objemu 7,5 litru (8 litrů). V USA přichází Duo Evo Plus v 6 a 8 litrových modelech. V Austrálii je k dispozici kapacita 5,7 litru / 6 litrů. Stejně jako u starších velikostí Instant Potu jsme našli 5,7 litru ideální kapacity pro rodinné nebo dávkové vaření. Exteriér z nerezové oceli v kuchyni určitě vypadá chytře, i když s černým exteriérem víka lze snadno rozpoznat postříkání jídla nebo stopy po vodě.
Jedním z problémů předchozích konstrukcí společnosti Instant bylo velké množství páry, které by po uvolnění tlakového ventilu vyzařovalo ze sporáku. Nový plastový difuzor pokrývá průduch, což znamená mnohem menší rozprašování a jemnější emise páry. Duo Evo Plus také automaticky utěsní, když je na místě, což jeho starší stroje vyžadovaly, aby uživatel provedl ručně.
Zatímco obrazovky ve středu elektrických sporáků Instant mohou vypadat před zapnutím podobně, nové Duo Evo Plus získalo řadu drobných vylepšení, díky nimž je vaření mnohem snazší.
LCD displej je hezčí na pohled i použití, s digitálním rozhraním a voličem usnadňuje výběr z 48 možností vaření Duo Evo Plus. Pokrokový časovač usnadňuje rychlou kontrolu průběhu vaření pokrmů, a dokonce i samotná obrazovka byla mírně nakloněna směrem nahoru, aby z ní bylo na první pohled číst, když jste v kuchyni zaneprázdněni.
Ze 48 nastavení můžete zvolit přednastavené doby a teploty vaření pro pokrmy, které jsou nyní známé, jako jsou žebírka, dušená masa a rizoto. Tato nastavení lze také použít pro fermentaci a kynutí těsta a funkce Instant přidala možnost sous vide pro nízko a pomalu vařené maso.
Pokud jste Instant Pot dříve používali, základní použití je velmi podobné starším modelům, i když s nezbytnými vylepšeními designu, díky nimž je navigace jako domácího kuchaře mnohem snazší.
Ať už se rozhodnete skladovat jej na pultu nebo ve skříni, když jej právě nepoužíváte, záleží jen na vás - není třeba žádný čas na sestavení: vše, co potřebujete, je přepnout do zásuvky, když jste připraveni.
Výkon
První věc, kterou jsme si všimli, je, o kolik rychleji Duo Evo Plus vaří. Topné těleso o výkonu 1 200 W zkracuje dobu předehřívání (elektrický tlakový hrnec Instant Pot Duo V2 7 v 1 spotřebuje 1 000 W) a společnost Instant pracovala na snížení doby uvolnění tlaku pomocí technologie QuickCool ™.
Dokonce i vaření jednoduchých předmětů, jako je rýže, polévky a dušená masa, je mnohem rychlejší a je mnohem méně času stráveného čekáním na cvaknutí tlakového ventilu, aby se umožnilo otevření víka - které by na Duo V2 7-in mohlo dosáhnout až 20 minut -1 model.
V případě, že se zdá, že jde o další nabídku zastínění všech ostatních multivark na trhu, společnost Instant přepracovala svůj vnitřní hrnec tak, aby byl vhodný pro ohřev na jakýkoli typ varné desky. To znamená, že receptů, které vyžadují zhnědnutí masa a zeleniny před pomalým vařením, lze dosáhnout v jednom hrnci.
Přidáním žáruvzdorných rukojetí do svého vnitřního hrnce společnost Instant vyvinula svůj elektrický vařič v zařízení, které lze přivést přímo ke stolu (nebo jej přenést k hrnci štěstí!), Což časově chudému kuchaři dělá věci mnohem jednodušší. Užitečným doplňkem je speciální těsnicí kroužek a parní stojan s držadly. Duo Evo Plus nepřišlo s měřičem šálků (přes většinu svých konkurentů a předchozích modelů, včetně jednoho), který je nedílnou součástí mnoha receptů Instant Pot, takže pokud jste ve Velké Británii, vy ' Pro měření šálků budete muset použít měřicí džbán nebo podobné zboží.
Když už mluvíme o receptech, při rozbalování Duo Evo Plus nenajdete knihu receptů, protože zákazníci se místo toho vyzývají ke stažení aplikace receptů Instant Pot. Milovali jsme, když jsme to mohli procházet pro inspiraci a průvodce, jak vařit vše od makarónového sýra po trhané kuře a kukuřičný chléb, ale protože mnoho receptů pochází od jiných uživatelů Instant Pot, může existovat několik divokých karet. Držte se receptů od Instant Pot Staff a zjistíte, že aplikace je užitečná a citlivá pro nastavení časovačů a dokonce i pro odhad kalorií.
Jak již bylo zmíněno výše, rýže, polévky a dušená masa jsou v Duo Evo Plus jednoduché. Vzali jsme také domácí jogurt, dušené čokoládové fondány, dušené červené zelí a kuřecí kari na vír, vše snadno dosažitelné a na docela působivé výsledky.
Udržování čistoty Duo Evo Plus je relativně jednoduché, i když, jak jsme zjistili u všech instantní hrnců: vše, co je obzvláště štiplavé, bude trvat déle než obvyklý kastrol, pravděpodobně kvůli tomu, že příchutě vaření jsou uzavřeny v hrnci. Vnitřní hrnec je užitečný také v myčce.
Mám si koupit Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Koupit, pokud…
Jste fanouškem vícevařičů Instant Pot: Duo Evo Plus vylepšuje svůj klasický design prakticky ve všech směrech, přičemž vnitřní hrnec připravený na varnou desku je obzvláště příjemný.
Chcete si připravit kuchařku: Okamžité hrnce jsou skvělé pro přípravu jídla dlouho dopředu, udržují jej v teple, zatímco se zvyšuje váš hlad. Tento model se naštěstí neliší.
Chcete vařit v dávkách: Potřebujete nakrmit obří gang lidí? Nebo chcete připravit jídlo v celé mrazničce? Velká kapacita je k tomu ideální.
Nekupujte to, pokud …
Máte rádi velkou kontrolu nad svým jídlem a zkoušíte za pochodu: Díky povaze uzavíracího víka s tlakovým vařičem je vyladění vařeného jídla obtížnější než při použití běžného hrnce.
Ve vaší kuchyni vám chybí místo: I když je jeho design praktický, tento instantní hrnec zabírá spoustu místa na kuchyňské lince.
Nemáte mrazničku / vaříte pro ni: Pak se poohlédněte po menším modelu - tento instantní hrnec se osvědčí pouze při výrobě velkých nádob s jídlem.
- Nejlepší instantní hrnce: tlakové a pomalé hrnce, se kterými můžete vydat vydatné recepty
