Recenze multi-sporáku Ninja Foodi

Kromě vrhání hvězd a tajných vražd je dnes slovo „Ninja“ pravděpodobně nejlépe známé jako název značky kuchyňských spotřebičů a řada mixérů „bullet“ určených k výrobě džusů a smoothies. Značka Ninja Kitchen však vyrábí celou řadu spotřebičů, včetně svého všestranného a tančícího multivarku Ninja Foodi.

Ninja Foodi nabízí osm nastavení, od fritování po pečení, pečení, restování, grilování, pomalé vaření, tlakové vaření a funkci udržování teploty v jednom stroji.

Vzhledem k tomu, že pokrývá tolik základen, má Ninja Foodi velký hrnec o objemu 6 litrů s odnímatelným košíkem na smažení o objemu 3,2 litru, grilovacím roštem a dvěma víky - jedno s odvětráním pro tlak a pomalé vaření a jiný pro všechno ostatní. Má navíc hodinový časovač a nabízí nejvyšší teplotu ze všech fritéz, které jsme testovali, na 210 ° C.

Je to však také jeden z dražších multivarů na trhu, což z něj činí těžší prodej než u konkurence.

Ninja Foodi je jedním z našich nejoblíbenějších multivarů na trhu a s blížící se sezónou obchodů existuje velká šance, že se jeho cena sníží v nadcházejících prodejích Black Friday 2022-2023, které začnou oficiálně 29. listopadu .

Mnoho internetových obchodů, včetně Amazonu, již začalo se slevou na své zboží. Mějte oči na stránkách obchodů, abyste věděli, zda Ninja Foodi také sníží cenu.

Cena a dostupnost

Multifunkční vařič Ninja Foodi je nyní k dispozici s cenou RRP 199 GBP / 249 USD - i když je také pravidelně slevou, přičemž nabídka Amazon Prime Day v USA v létě 2022-2023 srazí z této ceny 100 USD.

Tváří v tvář této rozsáhlé sadě funkcí vypadá tato cenovka rozumně. Nezapomeňte však, že na trhu existuje mnoho podobných produktů, které nabízejí podobné sady funkcí za nižší cenu. Například Instant Pot Duo V2 může postrádat funkci fritování, ale pokrývá mnoho dalších funkcí za mnohem nižší cenu.

Nejlepší okamžité hrnce, pomalé hrnce a tlakové hrnce
Nejlepší fritézy: křupavé občerstvení připravené zdravě

Design

Jak byste čekali od spotřebiče, který je ve skutečnosti mini troubou, Ninja Foodi je monstrum stroje, který zabírá značnou část prostoru na pracovní desce a vypadá průmyslově (čtěte: ošklivě) se svým šedým a černým designem.

Jeho objemné víko se otevírá do strany na závěsu, což znamená, že jej nelze zcela otevřít, když je zasunuto pod kuchyňskou skříňku, a to spolu s jeho celkovou velikostí znemožňuje, aby se pohodlně vešel kamkoli, kde je prostor za cenu.

Nastavení se ovládá pomocí panelu na přední straně pod digitálním displejem. Ovládací prvky času a teploty se nacházejí na obou stranách tohoto displeje. Během vaření čas na této obrazovce klesá, což vám poskytuje rychlý způsob sledování časování.

Pod displejem je váš výběr možností vaření: Tlak, Pára, Pomalé vaření, Pečení / Pečení, Smažení, Pečení / Pečení a Gril. Tlačítko Keep Warm je vlevo dole, tlačítko On vpravo dole a uprostřed je velké tlačítko Start / Stop. I když jsou tyto ovládací prvky jasně označeny, přidávají se k poměrně složitému stroji a protože neexistují žádná předprogramovaná nastavení, jako například na mnoha jiných fritézách. Každý úkol vyžaduje, abyste ručně vybrali typ vaření, čas a teplotu, a to vše si trochu vyžaduje zvykání.

Hlavním plusem takové rozmanitosti nastavení a skutečnosti, že je to tak impozantní stroj, je, že je ideální pro krmení velkých rodin a hostů na večírku. Nabízí obrovskou kapacitu, bezprecedentní všestrannost a je také překvapivě tichý.

Výkon

V průběhu dvou měsíců jsme každé nastavení Ninja Foodi prošli tempem, od hranolků a kuřete po pečení koláčů a opékání brambor; od přípravy dušené klobásy a Chilli Con Carne po vaření v páře se zeleninou a rizoto v tlakovém vaření.

Airfrying

Když došlo na vzduchové smažení kuřete, Ninja Foodi odvedl stand-up práci. Kůže byla křupavá a maso šťavnaté. Pokud jde o hranolky na smažení, výkon Ninja Foodi zaostal. Ruční nastavení Foodi na stejnou teplotu a po stejnou dobu, kdy vaříme domácí hranolky v naší ventilátorové troubě, jsme byli zklamaní, když vyšli převařené. Kůže byla příliš křupavá, téměř tvrdá, zatímco uvnitř zůstalo jen velmi málo brambor. Od té doby jsme experimentovali s těmito nastaveními a zatímco výsledky byly lepší, neodpovídají způsobu, jakým Foodi vařilo kuře, nebo způsobu, jakým většina soupeřů s fritézou Ninja Foodi vaří hranolky.

Pečení / pečení

Během našich testů jsme dvakrát opečeli brambory pomocí funkce Pečení / Pečení. Jednou z mražené, s použitím praženic z obchodu, a jednou z nuly s čerstvými bramborami. Na rozdíl od neuspokojivého výkonu při smažení hranolků byly obě dávky brambor vynikající. Menší dávka zmrazených brambor, vzhledem k tomu, že jejich kůže je předvařená, mírně hraničila s tím, že jsou příliš křupavé, ale ta měla obecně nadýchané středy uvnitř křupavých případů. Mezitím byly čerstvé brambory nejlepšími domácími pečenými bramborami, které jsme kdy vyrobili, s dokonalou kombinací chuti a textury. Ne něco, co říkáme lehce.

Pomocí stejné funkce Pečení / Pečení jsme pomocí Ninja Foodi upečli čokoládové muffiny na grilovacím roštu, následovaný fudge koláčem v hrnci na vaření. Oba recepty byly z balíčků a chutnaly tak, jak jsme očekávali, stejně jako při vaření v běžné troubě.

Nevýhodou vaření muffinů tímto způsobem je, že na grilovacím roštu je ve srovnání s běžnou troubou jen tolik místa, takže vaše dávky budou menší. Pozitivní stránkou pro přípravu dortů ve Foodi je, že můžete před pečením promíchat vše, co je uvnitř nepřilnavého hrnce multi-sporáku. Není třeba více misek, papír na pečení nebo plechy na pečení tukem, nemluvě o tom, že to omezuje mytí nádobí. To znamená, že pokud potřebujete, aby měl dort konkrétní velikost, můžete do Foodi umístit dortovou formu se směsí dortu a péct stejným způsobem jako v troubě.

Searing / Sauteeing a pomalé vaření

Spalující a pomalé vaření. Mnoho receptů vyžaduje, abyste přísady, jako je cibule na kari nebo kusy hovězího masa na dušená masa, osmažili na pánvi, než je vložíte do pomalého hrnce. Ne Ninja Foodi. Pouhým stisknutím tlačítka můžete přepnout z pálení nebo sauteéingu jídla na pomalé vaření. Jednoduše přidejte zbytek ingrediencí, stiskněte Slow Cook a vyberte dobu vaření. Je pravda, že můžete ingredience efektivně „smažit“ v běžných pomalých sporácích, ale nikdy se dostatečně nezahřejí, aby skutečně dosáhly požadované karamelizované barvy, a pokud jste fanouškem pomalého vaření, je tato funkce Ninja Foodi měničem hry.

Jakmile časovač pomalého vaření skončí, spustí se 30minutová funkce udržování teploty Foodi, aby se vaše jídlo nekazilo. Na konci jakékoli funkce vaření můžete pomocí tlačítka Keep Warm udržovat nízkou a stabilní teplotu, dokud nebudete připraveni k podávání. Pokud tak neučiníte, Ninja Foodi jednoduše pípne a vypne se. Tato funkce Keep Warm i funkce automatického vypnutí dávají Ninja Foodi výrazný náskok před většinou běžných pecí.

Zatím je vše dobré.

Tyto vlastnosti dodávají Ninja Foodi mnohem větší univerzálnost a představují vyšší hodnotu za peníze než nákup samostatných pomalých sporáků, fritéz a mini trub. Mít tolik nastavení může být matoucí, zvláště když se snažíte zjistit, které nastavení nejlépe vyhovuje tomu, co se pokoušíte vařit, ale celkově, pokud přistupujete k většině jídel vařených v Ninja Foodi stejným způsobem, jako byste trouba, je to přímé. Co však není jednoduché, je tlakové vaření.

Tlakové vaření

Pokud jste nikdy předtím nepoužívali tlakový hrnec, stojí za to sledovat video nebo dva o tom, jak tento proces funguje. Je to proto, že to bere všechno, co víte o vaření, a vyhodí to z okna.

Zaprvé, výrazně se to načasuje. Malé kuře se vaří v naší troubě obvykle hodinu a 10 minut. V tlakovém hrnci Ninja Foodi to trvalo pouhých 15 minut. To je plně pečené kuře za čtvrt hodiny.

Podobně kousnutí dortu, které obvykle trvá 20 minut, bylo na pokraji přehnanosti za šest a rizoto ze slaniny a hrášku, které obvykle otřeme po dobu 40 minut, bylo hotové za méně než 10. Ideální pro jídlo ve spěchu, méně při pokusu zjistit, jak dlouho bude trvat, než se takové jídlo rychle zničí.

Zadruhé musíte zohlednit, jak dlouho trvá, než velký hrnec Ninja Foodi dosáhne požadovaného tlaku, a poté, jak dlouho musíte tento tlak uvolnit na konci vaření. Pokud uvolňujete tlak příliš pomalu, nakonec jídlo převaríte. Příliš rychle a riskujete, že to nedopečíte. Recepty vám poradí s každým z těchto časování, ale dosažení požadovaných výsledků trvalo značné množství pokusů a omylů. Navíc, pokud nepoužíváte recepty napsané speciálně pro Ninja Foodi, budete muset experimentovat.

Pak je tu další víko. Standardní víko Tendercrisp od Ninja Foodi je trvale připevněno pomocí závěsu, ale jeho víko pro tlakové vaření lze podle potřeby namontovat nebo odstranit. Používání není nijak zvlášť obtížné - má šipky, které vám pomohou seřadit tam, kam potřebuje - ale je to faff, který to musí zapínat a vypínat. Navíc to není zdaleka malé, takže skladování je bolest.

Jakmile jsme dosáhli ideálního načasování každého receptu připraveného na tlak, kvalita jídla byla skvělá a výhody, které šetří čas, brzy převažovaly nad jakýmkoli problémem, se kterým jsme se v tomto bodě setkali. V minulosti jsme se pokoušeli o rizota v pomalých a tlakových hrncích a nikdy se nedožili těch, která jsme vyrobili na varné desce, dokud nebude risotto Ninja Foodi. Rýže chutnala, jako by jí bylo dáno obvyklé množství času, aby absorbovala vodu a chuť, a byla do ní pěkně kousnutá, aniž by byla nedopečená nebo křídová. Podobně jsme vzhledem k rychlému času vaření očekávali, že slanina a hrášek budou měkké a postrádají strukturu, ale nebyly. Oba kousli a chutnali čerstvě.

Grilování

Zatímco mnoho dalších funkcí Ninja Foodi dává vaší běžné troubě šanci na její peníze, její funkce grilování ne. Je to dobrý doplněk, ale je to mnohem méně univerzální a méně efektivní než použití standardního grilu. Za prvé, kvůli velikosti Foodi budete mít potíže s pohodlným získáním více než dvou kuřecích prsou na stojanu. Limitující je také výška stojanu. Není možné umístit grilované jídlo blíže nebo dále od grilovacího prvku.

Napařování

Možnost vaření, kterou jsme použili nejméně, ale stojí za zmínku, je možnost napařovat jídlo ve Foodi. K umístění ingrediencí potřebujete grilovací rošt nebo podobné příslušenství a poté se pod ním vytvoří voda tím, že se do něj vloží voda. Funguje to dobře. Jak byste čekali, ale na rozdíl od většiny ostatních nastavení, ve službě Foodi není nic, co by ji odlišovalo od tradičních metod. Jediným bodem, který uděláme, je, že je to snadný způsob, jak udělat bain-marie.

Výrok

Vzhledem k vysoké ceně, průmyslové velikosti a víceúčelovému použití není Ninja Foodi pro slabé povahy. Zaprvé to není zdaleka levné, ale to popírá potřebu kupovat samostatný pomalý vařič, tlakový hrnec a fritézu. Za druhé, jeho velká velikost je menší, než mít všechny tři na kuchyňské desce. Pokud máte peníze a prostor, je to skvělý kuchyňský spotřebič, který máte ve svém arzenálu.

Každá z jejích funkcí funguje dobře sama. Některé fungují lépe než jiné a jiné se snáze používají než jiné, ale je to všechno na jednom místě, díky čemuž se Ninja Foodi skutečně odlišuje od všeho, co jsme kdy použili. Od pečení kuřete až po možnost rychlého přepnutí na funkci smažení na křupání; od možnosti opékat přísady před přechodem na pomalé vaření; Ninja Foodi má potenciál nahradit vaši běžnou troubu. Alespoň pro většinu jídel.

Od té doby, co jsme testovali Foodi, jsme naši varnou desku použili jen několikrát, dokonce i tehdy to bylo na výrobu pošírovaných vajec nebo omelet. Nemůžeme si vzpomenout, kdy jsme naposledy nepoužívali Foodi pro alespoň jeden prvek našich jídel, a to hovoří o tom, jak skvělé je.